Red Velvet (Pie vs Cake)

Masih teringat jelas di tahun 2012, ketika red velvet cake booming dimana-mana, gue hunting ke beberapa tempat yang terkenal saat itu dan salah satunya adalah Union di Plaza Senayan. Setiap lokasi menawarkan red velvet cake dengan keunikannya masing-masing, dimana untuk Union sendiri terdapat taburan kacang halus pada setiap permukaan atas dan samping. Selain potongannya yang cukup tebal dan bikin kenyang, red velvet cake disini memiliki tekstur seperti kue bolu berlapis dengan warna merah yang berasal dari buah bit yang identik, diselipkan cream cheese di beberapa lapisannya. Sehingga pada saat kita memakannya, ada beberapa paduan rasa antara cheesy, sweet dan crunchy yang berpadu menjadi satu.

Kini, tepatnya pada akhir tahun 2014, Union membuat new invention melalui chef Karen Carlotta dengan menghadirkan red velvet pie. Dari bentuknya saja kita bisa langsung tau bedanya seperti apa, dimana pie jauh lebih tipis dari cake dan terlihat bahwa komposisi cream cheese dan lapisan kuenya untuk pie menjadi lebih tipis dan padat. Soal rasa, tidak jauh berbeda sebenarnya, tetapi untuk pie langsung melted begitu masuk mulut. Tapi menurut gue, pie lebih tasty (cheesy) daripada cake. But overall, baik pie maupun cake semuanya manjain lidah banget 🙂 

Red Velvet Pie – idr 50k

Red Velvet Cake – idr 50k